每天都在使用的菜瓜布，身為第一線接觸、清潔油污的小幫手。

你知道不只需要依照清潔區域選材質，保養、消毒也是相當重要的一環嗎？

除了市面上最常見的3M菜瓜布，還有哪些可以選擇呢？

今天就來為大家介紹你有所不知的菜瓜布小知識吧！

一.如何挑選菜瓜布？

1.依照刷洗區域挑選

我們可以依照菜瓜布中含有「金剛砂」比例多寡來挑選，金剛砂比例越多則越堅硬粗糙，刮除汙垢能力越強，較適合清洗鍋具。

若要清潔較細緻的廚具，例如碗盤等不能被刮傷的物品，則需儘量避免材質中有金剛砂的菜瓜布。

2.避免五顏六色的款式

染料中可能含有較複雜的重金屬成份，須盡量避免

3.避免容易掉屑的菜瓜布

可以拿兩塊菜瓜布互相摩擦，若容易掉屑的菜瓜布代表品質不佳。

二.餐飲業常用菜瓜布種類介紹

1.傳統型菜瓜布（絲瓜絡）

絲瓜乾燥過後就形成的絲瓜絡，是最天然的菜瓜布

材質細緻，很適合拿來清潔碗盤。

因為成分天然，洗淨力、污垢刮除力較弱

需要特別注意乾燥，避免發霉。

2.海綿菜瓜布

餐飲業最常見也最常使用的菜瓜布，一端為海綿、一端為菜瓜布。

海綿端容易起泡，材質柔軟，較適合清潔碗盤

綠色面含有金剛砂成份，清潔力與污垢刮除力較海綿端強大。

3.海綿菜瓜布（細緻餐具專用）

不含金剛砂成份，不會刮傷碗盤

很適合清潔陶瓷、碗盤等細緻餐具

4.綠色菜瓜布（鍋具適用）

相較一般海綿菜瓜布金剛砂成份更高，污垢刮除力更強

適合用在清潔鍋具等容易有焦黑黏膩污垢處。

5.鋼刷

金剛砂成份極高，適合拿來刮除陳年焦黑的污垢與生鏽

但因為含有重金屬成份且容易掉屑，儘量在外鍋使用

使用時也需特別沖洗乾淨。

三.各類菜瓜布比較表

四.菜瓜布何時需替換一次？保養小祕技報你知！

1.洗碗前先將碗盤泡洗碗精＋熱水

千萬別小看泡熱水的功力，這個小步驟除了能輕鬆溶解油垢，也能軟化焦化的污漬，再使用菜瓜布輕鬆刷洗即可。

2.使用完畢後保持乾燥

菜瓜布是每天都會使用的清潔用品，難免藏污納垢。使用完畢後一定要放在架上晾乾，切勿直接丟水槽哦！

3.約4-5週替換一次菜瓜布最理想

或許你還想看

1.餐飲老闆愛用洗碗精評比｜標榜去油、不傷手 洗碗精怎麼選最好？

2.廚房抹布大評比｜材質百百種 哪一種吸水、吸油力最強？

3.市場定位有多重要？這些影響開店成功與否的關鍵因素不可不知！