武漢肺炎衝擊！餐飲業營收狂掉 30％，教你如何有效減少損失，夾縫中求生存

武漢肺炎疫情蔓延，民眾人心惶惶，餐飲業也受到非常大的波及。各種疫情持續擴大的新聞報導，造成餐廳來客數大幅減少，甚至有店家直接在門口貼出公告「不提供內用服務」，整體營收大幅下降30%。究竟現在防疫非常時期該怎麼做，才能有效減少不必要的支出，做出最有利的判斷呢？

1.提供快速外帶

因武漢肺炎影響，許多人因為擔憂疫情，並認為群聚吃飯會提高感染機率，而不到餐廳用餐，店家可以針對外帶族群，提供外帶方式，但如果大家都外帶，可能也會聚集排隊人潮，店家在尖峰時間會忙不過來……

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2.提供外送方式

因武漢肺炎影響，許多人認為不出門可降低感染機率，只想在家吃飯，因次非常依賴外送平台點餐，但外送平台抽成非常高，許多店家根本負擔不起，也沒人力做外送……

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3.節省不必要支出

承如前文所說，因武漢肺炎疫情持續擴大，餐廳來客數驟減，內用人數大幅減少，店家目前可能不需要那麼多人力，店家可以暫時減少額外的人力支出，本來的點餐PT人員可以暫時以點餐系統取代……

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