明確市場定位後，完成店面選址、裝潢、菜單設計，且也制定一套標準營運的SOP，不少人認為這就完成了開店的準備，客人便會自己上門，抱持這樣的想法很可能會增加倒店的風險，想吸引客人上門必須事先擬定好一些策略才行！以下提供針對目標客群可展開的行銷手法參考。

傳統行銷手法

一般店家常使用的行銷手法，不外乎包括到人潮聚集的地點發紙本傳單、到處張貼海報、郵寄DM、使用宣傳車，預算再高一點可能會買看板廣告、電視廣告等。或是舉辦線下宣傳活動，例如開幕慶、節慶特殊活動、降價促銷活動來吸引客人。

數位行銷手法

科技的發展也改變了人們接受訊息管道的主要來源，也改變人們體驗生活的方式，商品資訊的推廣媒介不再依賴被大量投遞的廣告傳單、宣傳物，而是可以更精準、更快速擴散的數位行銷手法達到更佳的宣傳目的。

下方表格簡單整理傳統行銷手法與數位行銷手法的差異：

能精準的進行分眾行銷，也是現今大家普遍喜愛使用數位行銷的原因，以下歸納幾個老闆們都在使用的數位行銷手法：

1. Google我的商家(GMB)：

   你一定也有經驗，當今天跟好友想到一間咖啡廳聚會久坐，你可能會直接上Google搜尋「不限時咖啡廳 推薦」，然後看跳出的店家評價如何。也因此「Google我的商家」很可能成為消費者與你的商店初接觸的開始，為了打理好這個重要的線上門面，建立完整的商家資訊就相當重要。更多介紹，以及如何建立「Google我的商家」可參考【聊聊餐飲543】老闆們都使用哪些數位工具做行銷?

2. 部落客/KOL行銷：

   預算如果足夠也可找尋帶有流量的相關部落客/KOL合作，藉由他們所撰寫的文章或拍攝的影片，讓其粉絲對你的產品產生興趣，因而前來消費，也是所謂利用內容行銷或者口碑行銷的方式，快速為自己的商店曝光、開發更多潛在客群，有效提升來客數。

3. 社群行銷：

   Facebook 與 LINE 兩大社交平台一直是最受老闆們歡迎的社群行銷管道，透過放置店家資訊與商品介紹來推廣自家的服務、讓消費者初步認識商家，並且再與粉絲互動以拉近與消費者的距離，將粉絲轉換為實際願意消費的忠實顧客，善於經營社群，宣傳內容甚至還能藉由粉絲間的分享擴散形成病毒式口碑行銷呢！

4. LINE熱點：

   LINE熱點 提供店家免費申請，方便消費者在 LINE 中輕鬆查詢附近店家的服務、促銷資訊等，以餐飲業來說，還協助免費曝光「點餐外帶」、「美食外送」等服務，好好善用這項免費工具，就有機會將線上百萬人流的曝光轉換為金流。
   

以上各種行銷方式推薦給你，依照自家產品特色擬定最適合的行銷策略，才能有效增加曝光度、提高品牌聲量、提升來客數！

💡好不容易吸引新顧客上門，後續如何維護顧客關係、抓住老顧客也非常重要，下一章將介紹經營熟客的重要性，教你如何提升顧客回購率。