天氣漸漸炎熱，蟑螂大軍也開始出沒了。為確保顧客的健康，環境清潔是相當重要的一環。餐飲業要如何殺蟑、預防？來看看餐飲業老闆們都怎麼做吧！ 一.…

努力刷！用力刷！但黑黑的油垢怎麼都刷不掉？煎台清洗一直都是早餐店、餐車打烊後必做的清潔工作 今天就收集了老闆們最推薦的煎台清潔小撇步絕對刷得…

每天都在使用的菜瓜布，身為第一線接觸、清潔油污的小幫手。你知道不只需要依照清潔區域選材質，保養、消毒也是相當重要的一環嗎？ 除了市面上最常見…

廚房每天都會使用到的抹布，可以說是各位餐飲老闆不可或缺的清潔好幫手。市面上材質百百種，要如何正確挑選才能達到最清潔、最事半功倍的效果呢？今天…

坊間洗碗精百百種，有的標榜去油力強、有的標榜溫和不傷手，太難選啦！要如何挑選最經濟實惠、又適合自己的洗碗精？今天就為大家整理餐飲界討論度最高…